Kokos och sånt

Kokos är något jag verkligen gillar.

(Och pistage. Mintchoklad. Samt punsch. Men det hör inte hit.)

Så idag hittade jag ett cupcake-recept på nätet, med både riven kokos och kokosmjölk i. Det kan ha varit Leilas från början, men jag vet inte eftersom det låg på en sån där allmän receptsajt som krävde inlogg för att se ingredienserna och instruktionerna i samma bild, så det blev lite improviserat och ett jäkla hoppande fram och tillbaka för att klura ut alla mått.

Men det blev bra till slut. Faktiskt så bra att jag adderat ytterligare ett kilo eller så, till de tidigare fyra nya som tillkommit i jul.

Men vad gör väl det.

(Observera att muffinsen på bilden inte har något att göra med texten i detta fall. Och inte med min bakning heller.)

20140106-002537.jpg

Advertisements

First Aid Kit

Sent ska syndaren vakna.

Eller vad man nu säger…

Jag har införskaffat en Kitchen Aid och redan första dagen upplever jag en påtaglig känsla av “varför gjorde jag inte det här tidigare!”

Lilian får baka.

Jag slipper evighetsvispa.

Och den är snyggare än våran elvisp från 1998.

Trippel-win och applåder för allt som gör husfru-sysslorna lättare för alla oss som har vissa utmaningar med själva husfru-sysslorna här i livet.

Vem vet. Snart kanske vi äger ett strykjärn också.

20140105-132232.jpg